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Résultat(s) :

Glucides

Éléments nutritifs, présents dans les aliments, constitués d’une succession d’oses (petites molécules sucrées). En fonction du nombre d’oses, les glucides peuvent être simples ou complexes. S’ils sont simples, ils ont un goût sucré (glucides des fruits, du lait, de la confiture…). S’ils sont complexes, ils n’ont pas de goût sucré (glucides des céréales, pains, pâtes, blé, riz…).

Source : glossaire de l'alimentation

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