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Marchés internationaux : volatilité des prix des céréales, les maux de la prochaine décennie

Marchés internationaux : volatilité des prix des céréales, les maux de la prochaine décennie

Les récoltes 2006 et 2007 ont montré que le marché des céréales pouvait évoluer très vite. Différents scénarios estiment les besoins supplémentaires à 55 Mt de blé, 140 Mt de maïs, 5 Mt d’orge ainsi que 54 Mt de soja à l’horizon 2015. La production mondiale pourra-t-elle suivre ? Quelle conséquence sur le prix des céréales : les prix hauts sont-ils durables, ne faut-il pas plutôt parler de volatilité ?

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